Start-up проекты: подбор помещений, договоры аренды, ремонт, получение лицензий, взаимодействие с контролирующими организациями, открытие пиццерий и аптек; Кадровое комплектование и руководство сотрудниками: мотивация, курирование, повышение эффективности работы продавцов, операторов, заведующих; Мониторинг, анализ, сегментация рынка, конкурентной среды, управление конкуренцией, определение аудитории потребителей, выявление и формирование их потребностей, планирование и реализация маркетинговой, ценовой и торговой политики компании; Маркетинг: публикации акций в специализированных изданиях, социальных сетях, директ-маркетинг, рекламные, креативные агентства, печатная/сувенирная продукция, наружная реклама, акции, программы лояльности, медиа-планирование, презентации, оценка эффективности рекламы, курирование web-site: дизайн, SEO, SMM; Юридическое сопровождение: решение спорных вопросов; работа с государственными органами по установке наружной рекламы, вывесок, работа с органами УФМС; Помощь руководству в ведении бизнеса. Запуск и продвижение Аптеки Ригла; Участие в запуске и продвижении 5 пиццерий.

Встреча посетителей; Поддержание комфорта и приятной атмосферы для гостей в зале; Управление персоналом (обучение новичков, составление графиков работы, мотивация сотрудников, контроль рабочего процесса); работа с документацией, отчеты, инвентаризации; разрешение конфликтных ситуаций. Организация и проведение банкетов; Ведение и учет кассы; Выполнение служебных поручений руководителя.

Организация эффективной работы кофейни; Руководство персоналом (составление графиков работы, обучение, контроль рабочих процессов и соблюдения стандартов заведения); Контроль работы оборудования и качества реализуемых блюд; Контроль сроков реализации готовой продукции; Общение с посетителями; Помощь бариста; Оформление необходимых документов и отчетности. Подбор персонала; Проведение инвентаризаций; Инкасация; Управление ассортиментом приготавливаемых блюд; Работа с кассой;

Подготовка кофейни к открытию;; Заказ товара; Прием товара; Приготовление кофе; Подготовка и приготовление легких продуктов питания и закусок; Обслуживание гостей; Работа с кассой; Создание индикаторов акций; Соблюдение стандартов компании; Отслеживание запасов и размещение новых заказов Инвентаризация; Подготовка кофейни к закрытию.

Сервировка стола в соответствии с установленными стандартами; Контроль за чистотой, состоянием и комплектностью приборов, посуды и скатертями и салфетками. Замена скатертей и салфеток по мере их загрязнения; Поддержание чистоты в зале; Знание меню и изучение изменений в меню, знание основных и сезонных блюд и напитков, предлагаемых гостям; Консультирование гостей ресторана об особенностях блюд и напитков. Оказание помощи при составлении заказа; Консультирование по времени приготовления блюд; Прием заказов гостей ресторана; Подача блюд и напитков согласно установленным правилам обслуживания; Принятие мер по разрешению проблем, возникших у гостей, в рамках своей компетенции; Распределение заказов по месту их выполнения между баром и кухней; Контроль своевременности приготовления и товарного вида блюд перед подачей на стол; Подача заказанных блюд гостям; Предоставление счета гостям; Получение и контроль оплаты по счетам; Осуществление руководства над помощником официанта; Оформление зала и сервировка столов для различных мероприятий; Участие в инветаризации; Roomservice; Кейтеринг.

технологии продуктов питания, Технология продуктов общественного питания

Restart, Дизайнер сайтов на Тильде