- Входной контроль сырья и тароупаковочных материалов - Отбор проб и образцов на складе, проведение исследований - Контроль готовой продукции, проведение исследований - Заполнение документов по результатам исследований ( журналы, протоколы, чек-листы) - Составление библиотеки контрольных образцов сырья, готовой продукции, тароупаковочных материалов - Работа с несоответствующей продукцией, неликвидами, оформление актов на списание или возврат - Создание внутренней документации (спецификации на сырье, чек-листы проверки сырья, готовой продукции) - Контроль производственного процесса при выпуске продукции - Контроль качества проведённой мойки путем взятия смывов - Участие во внешних аудитах компании

В подчинении 5 контролёров п/ф и г/п. Провожу обучение и инструктаж по работе на высокотехнологическом лабораторном оборудование по технике безопасности и других утверждённых методических нормативных документах. - Провожу визуальный контроль сырья; - делаю анализы по готовой продукции; - выписываю анализы, - принимаю участие в аудитах; - провожу мониторинг температурно-влажностных режимах; - проводила контроль и проверку производственных участков и сырья производителей и поставщиков сырьевых материалов для производства халвичной и др. продукции; -виду учёт по всем точкам контроля производственном цеху и лаборатории, в том числе: - по ферропримесям, - по санитарным нормам, - по лабораторной посуде - высокотехнологическому лабораторному оборудованию. Согласно действующим внутренним нормативным документам, ГОСТам и ТУ, а так же действующим международным стандартам качества.

- контроль за качеством выпускаемой продукции по производственным цехам, ее соответствие требованиям ГОСТов, ТУ, технологических инструкций и рецептур.

Полное ведение кадрового делопроизводства (учащихся, студентов более 700 чел.), прием, перевод, отчисления, академические отпуска. Заключение трудовых договоров (ведение сдуденческого отряда), ведение военно-учетного стола.

Фасовка, упаковка готового продукта

Оформление готовой продукции в конфетном цехе

Технолог Хлебобулочных, кондитерских и макаронных изделий, Технолог хлебобулочных, кондитерских и макаронных изделий

РАНХИГС , Аналитическая деятельность в управлении организации