—Opганизация работы cмeны pеcтoрана Нaбор официaнтoв, aдaптация пеpcoналa, Koнтроль зa выпoлнениeм обязаннoстeй пеpcонaлa, контpoль сеpвисa, Kонтpoль и вeдениe кaccовой отчетности, согласно принятому стандарту, Предотвращение конфликтных ситуаций, сглаживание углов, Активная работа в зале, общение с гостями, Исполнение доп.обязанностей (графики, мед.книжки, инвентаризация и тд.)

- Откpытие и зaкpытие peстоpанa; - Контpoль качества обслуживания гоcтей; - Выявлeние пoтpeбнocтeй посетителeй; - Кoнтроль сoблюдeния кacсoвoй диcциплины; - Сoзданиe aтмоcфеpы гостеприимства в ресторане, соблюдение стандартов сервиса; - Помощь официантам и барменам в зале и за баром; - Заказ барной и хозяйственной продукции. - Проведение банкетных мероприятий -Составление графиков - Проведение инвентаризации -Решение конфликтных ситуаций -Разработка меню И многое другое

- Открытие закрытие ресторана; - Работа в зале ресторана; - Контроль за работой сотрудников (официанты, хостес, ранеры, бармены, уборщицы); - Общение с гостями: прием банкетов, решение конфликтных ситуаций; - Проведение банкетных мероприятий.

- Поддержание атмосферы гостеприимства; - Контроль подготовки ресторана к открытию закрытию ресторана; - Активное общение с гостями и поддерживание - уникальной атмосферы; - Продвижение бренда; - Обратная связь от Гостей нашего ресторана (Table visit ) - Организация бесперебойной работы зала и всех подразделений ресторана; - Работа над увеличением среднего чека и финансовых показателей ресторана; - Самостоятельное решение всех текущих и возникающих вопросов; - Контроль над соблюдением стандартов обслуживания и сервиса; - Контроль кассовых операций; - Обучение персонала, выявление недочетов в их работе и своевременное исправление; - Составление графиков работы; - Проведение ежедневных пятимянуток с персоналом; - Отчетность перед руководством

В подчинении: официанты, бармены, кассиры, хостес, сомелье, охрана, гардеробщик, клининг, курьеры (не меньше 15 человек в смену); - Работа с Гостями ресторана, визиты к столу, не формальное общение, поддержание лояльности, получение обратной связи. - Контроль качества блюд и сервиса в ресторане. - Обучение сотрудников (меню, винная карта, сервис, продажи). - Контроль кассовой отчетности, службы доставки и других агрегаторов. - Управление персоналом, мотивация, организация работы смены, увеличение выручки в ресторане.

- Открытие и закрытие смены, - Решение конфликтных ситуаций, - Заказы материалов (бар, хоз) - Составление графиков, - Контроль работы персонала (официанты, бармены), обучение персонала, мотивация, подбор новых сотрудников, - Приём телефонных звонков, - Составление банкетного меню с гостями, - Бронирование столов, - Участие в разработке меню и акций, - Соблюдение рабочих процессов, - Соблюдение стандартов заведения, - Работа с кассой, баром, оформление документов и многое другое

Встреча гостей, помощь администратору, решение конфликтных ситуаций помощь персоналу, принятие заказа. Консультирование гостей по меню, акциям. Приём телефонных звонков( обработка) бронирование столов

Руководство персоналом (составление графиков работы-зарплата, обучение, мотивация, контроль рабочих процессов и соблюдение стандартов заведения). Контроль работы оборудования и качества приготавливаемых блюд. Контроль сроков реализации готовой продукции. Общение с гостями, разрешение конфликтных ситуаций. Оформление необходимых документов и отчетности. Работа с кассой. Проведение инвентаризации. Сбор инкасации. Приём поставок. Составление заказов с учетом продаж. Знание основ стандартов сервиса. Работа с доставками яндекс деливери. Умение пользоваться ПК, R-keeper, iiko

Встреча и размещение гостей в зале, обработка телефонных звонков и консультирование гостей по меню, проведение банкетов, решение конфликтных ситуаций. Приём товара от поставщиков, инвентаризация, составление графика работы сотрудников. Управление и помощь персоналу в работе, подбор и обучение персонала, постановка задач, распределение обязанностей по смене, мотивация сотрудников. Поддержка маркетинговых мероприятий в ресторане, достижение целей по продажам

Проработала в ресторане на разных должностях продвижение по карьерной лестнице от Хостеса-Менеджер-Администратор многофункциональность

Приготовление холодных и горячих напитков(алкогольных и б/а коктейлей напитков,чай,Кофе,Фреш,Смузи инвентаризация,своевременный заказ продукции по бару( Вино,крепкий алкоголь,пиво) общение с людьми

Психологии, Практическая психология и коучинг

Социология и управление, Государственное и муниципальное управление