Полный контроль работы магазина с оборотом в 180млн/мес

* Управление рестораном и обеспечение его стабильной работы с оборотом до 25+млн; * Выполнение финансовых показателей компании; * Работа с персоналом (прием, адаптация, обучение, оценка работы), обеспечение оптимального уровня затрат на рабочую силу, составление графика и ведение табеля учета рабочего времени; * Контроль соблюдения стандартов обслуживания, работа с гостями, предотвращение конфликтных ситуаций, достижение уровня nps 90+%; * Подготовка ежедневной, еженедельной и ежемесячной отчетности * Организация и контроль проведения инвентаризации в каждом подразделении ресторана и анализ результатов инвентаризаций; * Заказ продукции, работа с поставщиками; * Полное ведение операционной деятельности ресторана ( контроль food cost, labor cost, P&L и других показателей ); *открытие ресторана с 0 *запуск собственной доставки, набор и адаптация курьеров, расширение зоны доставки

Опыт работы более 2 лет Имею отличные управленческие и коммуникатитвные навыки В мои обязанности на работе входило : Контроль бесперебойной работы магазина с оборотом 75+млн в месяц Управление штатом более 60 человек Заказ товара Приёмка товара Открытие и закрытие кассового дня Взаимодействие с проверящими органами Взаимодействие с блогерами и сми Урегулирование конфликтных ситуаций с посетителями и внутри коллектива Особый контроль отделов фров, фреш, прилавочная зона, кафе Сотрудничество с смежными фирмами клининга, аутстафа и чоп Собеседование и оформление на работу Составление графиков сотрудников Планирование отпусков и проведение больничных листов Взаимодействие со службой безопасности Контроль сроков годности Контроль выкладки товара, ротации товара, правильных и актуальных ценников Контроль отсутствия очередей Контроль сервиса и клиентоориентирование Контроль за отсутствием жалоб со стороны покупателей Проведение локальных и полных инвентаризаций Выполнение плана РТО Контроль соблюдения норматива потерь

Организация работы продавцов, организация работы кассиров, приёмка товара, заказ товара, открытие и закрытие кассового дня, урегулирование конфликтных ситуаций с посетителями, взаимодействие с проверяющими органами, проведение локальных инвентаризаций, контроль правильности ценников, контроль сроков годности, контроль своевременной выкладки и ротации товаров, взаимодействие с сб.

Приём товара, проверка на качество и количество, выставление актов, работа с компьютером BO клиент, списание просроченной продукции, есть опыт работы со сканером и ТСД и многое другое.

Управляющий салоном красоты, организация работы сотрудников, утверждение рабочих графиков, закупка необходимых косметических материалов, координация процесов ремонта и поставок оборудования. Обеспечение коммерческого успеха заведения.

Представление продукции, презентация продукта, привлечение клиентов, увеличение продаж, раскрутка бренда.

Обслуживание покупателей, помощь в выборе одежды, расчёт на кассе, консультации по всем позициям магазина.

Продажа туристических путёвок, консультации по путёвкам.

Сбор и выдача заказов на кассе, расчёт покупателей на кассе.

Общеэкономический факультет, ГМУ

x5 retail group