Руководство сменой поваров и контроль над выполнением ими должностных обязанностей. Контроль качества и стандартов приготовления отдаваемых блюд. Обучение персонала.

Наличие опыта работы от 0,5 года в аналогичной должности или менеджером ресторана. Готовность своим примером показать качественную работу.

Ответственность за все происходящие процессы на кухне. Составление графика работы персонала. Качество продукции. Санитарное состояние кухни. Дисциплина штата кухни.

Требуемый опыт работы: 3–6 лет. Полная занятость, полный день. Опыт работы в СушиWok от 2 лет (японская кухня).

приготовление завтрака, обеда, полдника, ужина. - 170 человек завтрак, обед, 60 человек полдник, 30 человек ужин. - выпечка 2-3 раза в...

профильное образование и опыт работы. - наличие профессиональной, полупрофессиональной бытовой техники.

Осуществлять руководство кухней организации. Направлять деятельность коллектива на обеспечение ритмичного выпуска продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества в соответствии...

Опыт в должности су-шефа от 1,5 года.

приёмка и контроль качества продуктов и сроков годности. - приготовление хлебобулочных изделий (замес, формовка, выпечка). - предпродажная подготовка изделий (упаковка, фасовка, маркировка). -

желание заботиться о клиенте. - грамотная речь и коммуникабельность. - среднее профессиональное образование или аналогичный опыт работы от 6 месяцев.

приёмка и контроль качества продуктов и сроков годности. - приготовление хлебобулочных изделий (замес, формовка, выпечка). - предпродажная подготовка изделий (упаковка, фасовка, маркировка). -

желание заботиться о клиенте. - грамотная речь и коммуникабельность. - среднее профессиональное образование или аналогичный опыт работы от 6 месяцев.